Gin Tamara

Il nostro Gin Tamara è un Compound che al gusto presenta immediatamente un aroma piccante e resinoso: ciò si deve all’elevata qualità del Ginepro, raccolto in modo spontaneo nei boschi alle pendici del Monte Cetona.

Una nota floreale ed erbacea, unita a quella di finocchio selvatico e ad un misto di sapori che spaziano dalla maggiorana all’origano, donano al Gin Tamara un gusto balsamico e rinfrescante.

L’aggiunta dei fiori di Sambuco dona un’essenza gradevole ed avvolgente, che accompagnerà a lungo il palato.

Il nostro Gin Tamara viene realizzato per mezzo di infusione a freddo del Ginepro e di tutte le altre botaniche, tenute dolcemente a bagno nell’alcool, fino a raggiungere la giusta estrazione degli oli essenziali.

• Ginepro, raccolto in modo spontaneo sul Monte Cetona
• Verbena ordorosa, raccolta in modo spontaneo
• Rizoma di Iris fiorentina, autonomamente coltivata
• Fiori di Sambuco, raccolti in modo spontaneo
• Aloysia citrodora, autonomamente coltivata

Il Gin Tamara è ideale in abbinamento a formaggi semi stagionati, come il pecorino “fresco” o la toma, ma anche a varie tipologie di pesce affumicato. Si unisce bene anche con primi piatti, selvaggina e dessert.

London Mule, Negroni ed il Gin Fizz al Sambuco sono i drink che si adattano al meglio alle caratteristiche del nostro Gin Tamara.

Il Gin Tamara ha vinto la medaglia argento al concorso internazionale di Lyone (Francia), edizione 2025.